Uutiset Elämänmeno Puheenvuoro Urheilu Näköislehti Blogit Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Häijään juustolan ovet aukeavat yleisölle joulukuussa, juuston tuotanto alkaa lokakuussa

Häijääseen nousevan uuden juustolarakennuksen työt näyttävät olevan jo pitkällä. Uudisrakennus korvaa Herkkujuustola Oy:n vanhat toimitilat, jotka sijaitsevat Selkeen kartanon vanhassa navetassa Mouhijärvellä. Uudet tilat tulevat valtatie 11:n varteen lähelle Häijään kiertoliittymää. Koska uudisrakennus valmistuu? Vastaajana Herkkujuustola Oy:n vetäjä Peter Dörig. –Tuotannon siirrämme Selkeeltä uusiin tiloihin lokakuussa. Ovet avataan yleisölle joulukuun alussa. Viralliset avajaiset pidetään sitten myöhemmin ensi vuoden puolella. –Rakennus valmistuu jonkin verran myöhässä alkuperäisestä aikataulusta, mutta ei paljon. Onko muutto uusiin tiloihin kovakin ruljanssi. –En tiedä, koska en ole koskaan harrastanut juustolan muuttamista. Kysy tarkemmin lokakuun lopussa (naurua). Miltä tuntuu, onko juustola nyt hyvällä paikalla? Itse olisit alun perin halunnut rakennuksen Porintien toiselle puolelle. –Kyllä paikka on todella hyvä, näkyyhän se riittävästi valtatielle ja johtaahan sinne tiekin ihan kiertoliittymän vierestä. Tilanne paranee entisestään, kun pystytämme tontin laitaan valomainostolpan. Puhkumme intoa, ja kaikki vanhat sijoittumiskiistat on tyystin unohdettu. Joko on tarkkaa tietoa uusista työpaikoista? –Omalla porukalla aloitamme. Ennen pitkää juustolan puolelle on tarkoitus pestata 2-3 uutta henkilöä. Ravintolan puolen työvoimatilanne ratkeaa tässä syksyllä, kun aukioloajat sun muut asiat saadaan ratkaistuiksi. Kertaa vielä lyhyesti, mitä uudisrakennukseen tulee? –Tuotantotilat sekä niiden lisäksi kahvio/ravintola/myymälä, lyhyesti sanoen Vilhon ja Hilman koti. Uusissa tiloissa juustojen tuotanto mahdollisuus nostaa moninkertaiseksi nykyisestä 35 tonnista. Onko tavoite realistinen? –Kyllä, kasvunäkymät ovat todella hyvät, eihän tähän hankkeeseen muutoin olisi ryhdytty. Onko mielessä jo jotakin uutta? –Vastasin vitsinä hiljattain samaa kysyneelle sveitsiläiselle toimittajalle, että taidan muuttaa Grönlantiin tästä helteestä.