Uutiset Elämänmeno Puheenvuoro Urheilu Näköislehti Blogit Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Villa Royalissa kakuissakin kimaltaa kulta – katso videolta, kuinka kuninkaalliset kakut saavat kruununsa

–Olen tehnyt kakkuja pienestä saakka, alkuun salaa. Vanhempani usein ihmettelivät, mistä meille oli ilmestynyt uusia kakkuja, kertoo kuninkaallista loistoa kimaltavan Villa Royalin isäntä Markku Ellala barokkityyliin sisustetussa ruokasalissaan. Kakkuja Ellala on tehnyt ja tarjonnut myös Villa Royalissa; hän sanoo, että miehen tekemä hillatäytekakku on maistunut jo yli 60 000 vierailijalle. Kuninkaallisia kakkuja Ellala ei ole kuitenkaan aiemmin tarjonnut. –Haluamme näyttää parastamme silloin, kun tällaisia tilaisuuksia järjestetään, Ellala toteaa viitaten huomiseen Sastamalan Wanhat Talot 2018 -tapahtumaan. Villa Royal, 114-vuotias ja sittemmin palatsin kaltaiseksi rakennukseksi remontoitu talo Hyynilän kylässä Sastamalan pohjoispuolella, on yksi kyseisen tapahtuman 52 kohteesta, jotka avaavat ovensa yleisölle yhden päivän ajaksi. (Juttu jatkuu kuvan jälkeen.) Ellalat eivät osallistuneet Sastamalan Wanhat Talot -tapahtumaan vuosi sitten, kun tapahtuma järjestettiin ensi kerran. Nyt Villa Royal kuitenkin on tapahtumassa mukana. –Odotamme tänne yli 2 000:ta kävijää, Markku Ellala sanoo. Villa Royalin vierailijoilla on silloin mahdollisuus, paitsi tutustua Ellalan perheen uniikkiin kotiin keskellä hiljaista maaseutua, myös maistaa kuninkaallisia kakkuja ja leivoksia. –Leivoksia on 700 kappaletta. Suunnittelimme leivoksen yhdessä paikallisen konditorian kanssa. Siinä on viikunaa ja valkosuklaahyytelöä, Ellala kertoo. Kuninkaallisten kakkujen reseptit ovat sen sijaan salaisia. Sen verran Markku Ellala kuitenkin paljastaa, että Royal Green Grenadine -kermakakun yllättävä väri syntyy granaattiomenasta. Lisäksi Ellala kertoo, että Royal Castle Windsor Married -kermakakkua nautittiin myös prinssi Harryn ja Meghan Marklen kuninkaallisissa häissä, kuuluisassa Windsorin linnassa – ja että sinisen kakun päällä on 24 karaatin kultaa, syötävää sellaista. –Tekisikö mieli nuolaista? hän kysyy vitsikkäästi. (Juttu jatkuu videon jälkeen.) Katso videolta, kuinka Markku Ellala kruunaa kuninkaalliset kakkunsa ja Sirpa Ellala paljastaa kakkujen nimet. Kakku ei olisi kuninkaallinen ilman kruunua. Niinpä Markku Ellala kruunaa kakuista jokaisen. Sirpa Ellalan tehtävänä on samaan aikaan julistaa kakkujen nimet: Royal Green Grenadine Cream Cake, Royal Blue and Gold Curacao Cream Cake, Royal Castle Windsor Married Cream Cake, Royal Blackberry Cream Cake, Royal Pineapple Cream Cake, Royal Charlotte Russe Cream Cake. –Minä suunnittelin ja tein kaikki nämä kakut. Kakkujen tekemisessä meni yli vuorokausi aikaa, mutta aikaa kului myös raaka-aineiden hankintaan, koska aineita piti hankkia erikoiskaupoista. Kaikki kakut ovat myös hyydytettyjä, mikä tuo oman vaikeutensa, Markku Ellala kertoo. Kuinka sitten syntyy kuninkaallinen kakku? –Väriä pitää olla paljon, ja nimet on annettava makujen ja raaka-aineiden mukaan. Minua on aina viehättänyt kauniiden kakkujen visuaalisuus ja käsillä tekeminen. Nautin suunnattomasti kakkujen teosta, Ellala toteaa.